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最新资讯

养生:椰蓉面包的详细做法 2015-08-04
  面团原料(高粉200克,低粉50克,白糖40克,盐2克,酵母4克,牛奶160克,黄油25克、少许蛋液刷表面)除黄油外揉至光滑,加入软化的黄油揉至出膜,发酵至两倍大,取出分成10…
能泡着烤的面包 分享自制椰香餐包的做法 2015-08-04
  我的微博博友里有许许多多的烘焙高手,她们的作品个个都很棒,我也常常被大家那股子认真烘焙的劲头感染感动,绿野仙踪爱面包就是其中之一。第一次看到她这个椰香餐包方子时,感觉特别好玩,…
全麦香蕉面包---无糖少油没加一滴水 2015-07-23
  这款面包,液体全部使用的是香蕉,做好的面包,内部组织非常的湿润,但不粘牙。  朋友送了十几斤从树上砍下来的香蕉,开始时不太熟,无法食用,等到能吃的时候,全部都熟透了,送出去很多…
突击检查凉糕、手撕面包小作坊问题多 2015-07-23
  为进一步规范凉糕、手撕面包生产经营管理,确保百姓食品消费安全,昨(22)日,乐山市食安委、市食品药品监督管理局、市城市管理行政执法局、市工商局和市公安局联合开展了乐山中心城区凉…
别辜负做面包的好时光 2015-07-13
  这个季节,别辜负了发酵面包的好时光。  对于新手来说,最容易导致失败的地方就是发酵。而现在利用室温来自然发酵即可,不需要再开启任何烤箱发酵功能或面包机发酵功能了,否则容易导致发…
面包好吃 五毒俱全,你还敢吃吗? 2015-07-06
  陷阱:蓬松面包用改良剂  面包改良剂能让面包更柔软、弹性更高,并有效延缓面包老化发干的时间,更重要的是体积比传统做法大,卖相更好。  “同样大的面团,传统做法制成面包后会增大1…
全麦面包可以帮助男人缓解压力 2015-06-16
  说到压力,男人常常不眠不休地冲刺事业,压力无法舒散,就利用烟酒来掩饰劳累和减轻压力。要对抗压力,维生素B群是非常重要的。这包括B1、B2、 B6、B12和叶酸、烟碱酸等,可以维…
常吃全麦面包可降糖 2015-06-12
  人们普遍相信全麦 面包 对降低糖尿病风险有帮助,但其原理究竟是什么?东芬兰大学近日公布的一项研究结果不仅证实全麦面包确实能降低患Ⅱ型糖尿病的风险,而且揭示了其中的机理。 研究显…
牛奶排包的制作方法二 2015-05-26
  1. 将中种面团所有材料用手搅拌成团,揉至光滑即可。  2. 将揉好的中种面团放在温暖处发酵至约为原来的3倍大时即发酵完成。  3. 把发酵好的中种面团撕成小块和除黄油外的其余…
朗姆酒在糕点中的应用 2015-05-07
  说起用于糕点中的甜香酒就会想到各种味道,觉得在糕点中加入香酒是非常时尚的做法,但是甜香酒种类繁多,到底要怎么选、怎么用却是一大难题。小编在此特意奉上香味好闻的朗姆酒的选择和使用…
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