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面包行情

黑芝麻面包的做法有哪些

2015-08-04 10:45:22.0 来源: 浏览量:2

   对于想要学做黑芝麻面包的朋友来说,了解黑芝麻面包的做法是非常有必要的,那么黑芝麻面包怎么做呢?黑芝麻面包的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍黑芝麻面包的做法,仅供大家参考。想要了解黑芝麻面包的做法有哪些的朋友可以来看一看哦!  黑芝麻面包的做法一  材料:麻薯预拌粉200g,高粉30g,奶粉10g,黄油50g,蛋1个,水100G,黑芝麻5g。  做法:  1、黄油隔水融化后,加入所有材料中,用手揉匀成团。  2、滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。  3、将面团用手整成长条形。  4、均匀分割12份。  5、烤箱预热230度,上下火,中层,最底层加一烤盘隔下火,20分钟左右即可。  黑芝麻面包的做法二  材料:高粉450g,裸麦粉50g,干酵母6g,盐10g,砂糖50g,黄油20g,水290ml,核桃25g,黑芝麻50g。  做法:  1、后油法揉至扩展阶段,加入黑芝麻和核桃粉。  2、开始一次发酵,中间翻面一次,发至2倍大。  3、轻轻压扁,排气;分割成10份,松弛10分钟。  4、将面团压平,用擀面杖排气;翻面,将面团从上向下卷起。  5、将面团搓成椭圆形,收口捏紧;摆在烤盘中,开始二次发酵。  6、二次发酵结束后,在每个面包上面划三条刀口,烤箱200°预热,中层16分钟。

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