0459-6810981

客户热线
  1. 首页
  2. 亿万先生
  3. 面包求购
  4. 面包加盟
  5. 面包厂家
  6. 面包资讯

13344551244

  1. 客服1: 在线沟通
服务时间:9:00-18:00
邮箱: mingdong@99114.com
-->
您的当前位置:中国面包交易网 >> 面包资讯 >> 行业常识

行业常识

肉松小面包的做法有哪些

2015-07-09 10:07:30.0 来源: 浏览量:14

   早餐在一日三餐中地位是比较重要的,因此早餐一定要吃的好。有些人因为学习、工作太忙而忽视了吃早餐,这是非常不好的,长此以往会影响身体健康。因此接下来就为大家推荐一款既美味又营养的早餐,而且很方便携带哦!这就是肉松小面包。那么肉松小面包的做法有哪些呢?  肉松小面包的做法一  用料:高筋面粉350克,肉松50克,酵母(干)3克,食盐4克,牛奶178克,奶粉20克,白糖50克,黄油28克,芝麻10克。  做法:  1.面包桶事先放冷冻室或者冷藏室降温。  2.将高筋面粉、冰牛奶、酵母、盐、奶粉、白糖放入面包桶内。  3.开启和面功能,工作15分钟,放入黄油丁,再继续工资25分钟(中间暂停放进去冰箱再降下温)。  4.揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜,但是韧性不足。  5.将面团滚圆,放入面包桶内。  6.静置发酵至两倍大。  7.将面团取出,排气。  8.将其均分成15个面剂(约40克)将其滚圆,静置松弛。  9.取一个面剂,擀成长方形,上面撒肉松,卷起。  10.将其排在烤盘内,开启烤箱发酵功能,喷水,发酵至两倍大。  11.表面喷水,撒芝麻。  12.烤箱预热,180度,烤20分钟(根据自家烤箱温度斟酌)。  肉松小面包的做法二  用料:高筋面粉400克,肉松50克,盐2克,牛奶220克,鸡蛋50克,酵母粉6克,白糖40克,黄油30克。  做法:  1.将除黄油和肉松外的材料都称好放进面包机内胆里。  2.用面包机和面10分钟。  3.然后加入软化的黄油继续和面15分钟。  4.最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵。  5.等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。  6.将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。  7.然后用擀面棍擀成椭圆形。  8.将两边都往中间对折过来。  9.然后再擀开成长条。  10.在面皮的一端放上肉松。  11.顺势卷起来形成面包坯子。  12.所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发。  13.二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液。  14.放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟。  15.定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘即可。  以上介绍的几款肉松小面包的做法还是比较简单的,大家在空闲的时候可以多做一些,那么在准备早餐的时候可以少花一些时间,像一些上班族,如果早上起来晚了,随手带几个肉松小面包就可以满足自己早餐的营养需求了。

分享到微信:

热门跟帖

请先登录...
  1. zxzlb1
  • 1
  • 亿万先生