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用电烤箱制作蜂蜜小面包

2015-04-27 10:41:09.0 来源: 浏览量:0

  下面我们就来学做上面这款美味可口的蜂蜜小面包吧。  配料:高筋面粉:260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。  1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展。  2.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷。  3.将发酵好的面粉揉成长条,切成一个个的小块,每一块都是一个面包哦,按照你自己的喜好,做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油,防止面包粘连,然后把弄好的面团放置其上。  4.继续发酵,至原来的两倍大小。  5.将蜂蜜,橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。  6.170度,烤至上色后,再拿出来刷蜂蜜水,再烤至上色均匀即可,整个过程约为15分钟。

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