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面包行情

慕斯蛋糕最早出现在巴黎

2015-02-07 10:13:47.0 来源: 浏览量:9

   慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
  慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感,在西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年,美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由于他的名望,1997年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕,并邀请在白宫现场展示技艺,成为当时轰动烘焙界的事情。
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