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名企专访

从人民解放军到"面包大王"

2014-07-16 10:07:04.0 来源: 浏览量:0

   俗话说的好,三百六十行行行出状元。一个服役兵队伍会能干什么,今天给大家带来的就是一个退伍兵带来的传奇事迹。
  俗话说的好,三百六十行行行出状元。一个服役兵队伍会能干什么,今天给大家带来的就是一个退伍兵带来的传奇事迹。
  在全国800多个城市,4万资溪人将“资溪面包”打造成了众所周知的品牌。江西省资溪县何故可以走出一支如此庞大的“面包大军”?面临剧烈的商场竞争,其面包工业又如何可以变成职业的“常青树”,且越做越大?资溪人都以为,资溪面包“开山鼻祖”,现任协旺浩恩(南京)食物亿万先生总经理、资溪面包协会会长张协旺功不可没。作为一名退伍军人,张协旺用创业带富的实际行动精彩演绎了一幕新时期的军民鱼水情。
  本年48岁的张协旺出生在资溪县一个普通农人家庭。对面包的认识,张协旺是在担任福建龙海县消防大队物资员后才开端的。“其时我常常上街为战友们收购膳食,路旁边面包店飘出的香味总能激发我自个动手做面包的期望!”张协旺说,1987年8月,部队召唤兵士参与“军地两用人才”训练班,他毫不犹豫地选择了烘焙训练项目。
  接下来的半个月里,张协旺每天凌晨4点就起床,晚上11点才回到部队居处,在面包房里他边向师傅学习,边抽空记下面包制造方法,白日晚上都要揣摩。得益于自个的勤学苦练,张协旺比其他学员更快、更深入地把握了面包制造技能。当年11月退伍后,张协旺便和别的一个战友筹资1万多元,在鹰潭市开起了资溪人的第一家面包店。开店第二年,他就盈余3万多元,这在其时是个巨额数字。
  张协旺依托制造面包成功创业的消息迅速传播,村民们纷繁找他拜师,期望可以脱贫致富。面临大伙急迫的目光,张协旺有了新的方针——带领我们一起致富。在张协旺看来,这是他作为一名共产党员的职责,也是一个退伍军人应有的本性。父老乡亲们到面包店里当学徒,张协旺不光包吃包住,并且毫无保留地向他们传授经自个改善立异的面包制造技能,还垫资帮我们寻觅店面。从他那里,祖祖辈辈靠山吃山的资溪人燃起了创业的燎原之火。
  20多年来,张协旺步步为营,逐渐完成了从家庭作坊式的面包出产向大公司、大企业工业化运营的改变。1995年,张协旺在南京创办了协旺食物亿万先生,建起了豆沙厂和面包机械设备厂;2006年,香港浩恩国际开展亿万先生注资120万美元,在南京建立协旺浩恩(南京)食物亿万先生,张协旺任总经理。而张协旺的“徒子徒孙”们也早已在全国各地“生根开花”,有的乃至走出了国门,打响了“麦香村”、“麦香人家”等10多个在全国烘培职业中响当当的面包品牌。据资溪县有关部分统计,该县农人人均纯收入的60%来自面包工业,面包工业年产值达40亿元。
  资溪面包工业的老板们简直都是农人身世。在一般人看来,农人惯于散兵游勇式的运营,很难将工业做大做强,但资溪的农人却发明出了面包工业的神话,很重要的一个缘由即是张协旺较早认识到了抱团闯商场的重要性。2001年,张协旺等人建议建立了资溪面包职业协会,会长张协旺先后在南京、大连等地建立了30个分会,开展会员19860人;2002年,资溪县建立了面包训练中心;2003年,张协旺又促成了资溪面包协会党委的诞生,在全国设立了22个党支部、40个党小组。协会以党组织为载体,加强对资溪面包人的联络和办理,一起,在资溪“面包大军”中大力推广品牌化、连锁化、归纳化和工业化运营。“把遍布全国的资溪面包人团结起来,良性竞争,有序开展,既推动了资溪面包工业的生长、强大,也为全国烘焙职业的健康、可持续开展探究了路子,总结了经历。”张协旺说。
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